Sur une tartine de pain brioché maison

des confitures éclatantes de couleurs

un mélange succulent pêches-nectarines-abricots légèrement vanillé à la texture compotée

une douce gelée de cerises du jardin …

Gourmandises du matin !

recettes : on apprend de ses erreurs … la confiture de cerises faite avec un sucre spécial ressemble plus à une gelée … la prochaine fois, je la ferai avec un sucre normal …. pour la compotée-confiture de pêches-nectarines-abricots, j’ai pris des fruits qui commençaient à se perdre au frigo histoire de ne pasgâcher, coupés en petits dés et laissés “macérer” dans la moitié de leur poids en sucre avec un soupçon de poudre de vanille pendant toute une nuit …. et fait cuire le lendemain jusqu’à consistance voulue …. et c’est un délice !!!

Des couleurs dans nos assiettes

Filet Mignon aux Abricots et Raisins Secs recette par Sanne (merci pour cette découverte délicieuse !)

Framboises et Mascapone façon Tiramisu en verrines

quelques tulipes ….

de quoi émerveiller nos yeux et palais ….

Moelleux Gourmand Pommes Amandes …. Doré à souhait !

Recette trouvée chez Pralinettes et je sens que cela ne sera pas la dernière testée sur ce site où on oublie son régime !!!! Gâteau très bon mais j’ai trouvé la texture bizarre (un peu comme si pas assez cuit pourtant j’avais augmenté le temps de cuisson … ) peut-être mis trop de pommes (et de la cannelle pour faire plaisirs à mes coeurs.

… dit Beignets  !!!!

  Des Schenkelé pour être exact, ou si on se réfert à la traduction alsacienne , des “Cuisses de Dames” …

cuisses qui vont se repaître de la tonne de sucre et de beurre ajoutée à cette préparation …

Après on s’étonne du “Fat Tuesday” anglais qui me fait penser à ma balance en train d’exploser !!! ….

euh, si je vous dis que le repas hier soir c’était Crêpes au Nutella et confiture de cerises …

non, je suis sérieuse, moâ !!!! je n’ai tout simplement pas dîner, gâver de la préparation des beignets …….

 et aujourd’hui Regime Légumes !

recette tirée de l’excellent La Patisserie Alsacienne aux éditions SAEP

 Mardi Gras, c’est aussi Carnaval !!!

Carnaval à la maison car rien d’organisé à l’école ou dans ce petit village … loin des fêtes des carnavaliers de Mulhouse et Bâle, qui durent plusieurs jours .. ou de la simple cavalcade de l’ancienne école  – le printemps en avance de ces multiples confettis de couleurs dans les rues … et la douce mélodie des trompettes et tambours des enfants !!!!  …monsieur Carnaval aux formes bizarres imaginées par l’école maternelle mis au bûcher sur le stade sous l’oeil appeuré des petits (franchement je n’ai jamais compris pourquoi brûler les belles compositions de nos petits anges .. et eux non plus d’ailleurs ! … la coutume ? bah !)

 non, rien de tout cela …. une journée asiatique, tuniques chinoises offertes par chéri au retour d’un de ces voyages d’affaires, robe indienne, chapeau cambodgien, pirates bandeaux sur l’oeil (qui même avec un oeil ont vu l’objectif et on eu peur !!) …. et pour parfaire le tout “Pirates des Caraïbes 3″ à fond ! (ben oui maman, c’est ideal, il y a des chinois et des pirates ! … ah ! Oooooké !)

vive les vacances !!!

Well, nous partons sur Chartres pour l’après midi ! Bye la compagnie ! (hi hi çà rime !  OK, je sors !)