à TabLe !

le TemPs des CeriSes …… des Petits FrUits du JarDinle TemPs des cOnFituRes et de leur doux arôme qui parfume la maisonles confitures testées l’an dernierGelée de Cerises du jardin   -   Confiture Vanillée de Pêches, Nectarines et Abricots   -   Confitures de Quetsches Pommes et cannelle (miam …. liquide mais un délice au palais rappelant les tartes aux quetsches alsaciennes )  -  Confiture de Cassis et fruits rouges (le cassis relève formidablement ce mélange ..)  –  Confiture Pêche Vanille (mmmm.. sur une brioche)  -  Confiture Pêche Verveine Menthe (douceur ….)  -  Confiture Mirabelle Pomme (confiture … joyeuse !)  -  et une bonne gelée de Coings ……Celles mijotées depuis hier :  une bien odorante 5 Fruits rouge (cassis, groseille, groseille à maquereaux, cerise et fraise du jardin avec quelques framboises surgelées)  et celle de la photo encore mousseuse Nectarines Jaunes et Blanches vanillée ……….. MIAm Miam !!!En attendant de finir la cuillette des cerises du jardin pour refaire le stock de confiture de Cerises ….. et peut-être une tournée à la Rhubarbe du jardin …

Sur une tartine de pain brioché maison
des confitures éclatantes de couleurs
un mélange succulent pêches-nectarines-abricots légèrement vanillé à la texture compotée
une douce gelée de cerises du jardin …
Gourmandises du matin !
 

recettes : on apprend de ses erreurs … la confiture de cerises faite avec un sucre spécial ressemble plus à une gelée … la prochaine fois, je la ferai avec un sucre normal …. pour la compotée-confiture de pêches-nectarines-abricots, j’ai pris des fruits qui commençaient à se perdre au frigo histoire de ne pasgâcher, coupés en petits dés et laissés “macérer” dans la moitié de leur poids en sucre avec un soupçon de poudre de vanille pendant toute une nuit …. et fait cuire le lendemain jusqu’à consistance voulue …. et c’est un délice !!!

Des couleurs dans nos assiettes
Filet Mignon aux Abricots et Raisins Secs recette par Sanne (merci pour cette découverte délicieuse !)
Framboises et Mascapone façon Tiramisu en verrines
quelques tulipes ….
de quoi émerveiller nos yeux et palais ….
 

Moelleux Gourmand Pommes Amandes …. Doré à souhait !
Recette trouvée chez Pralinettes et je sens que cela ne sera pas la dernière testée sur ce site où on oublie son régime !!!! Gâteau très bon mais j’ai trouvé la texture bizarre (un peu comme si pas assez cuit pourtant j’avais augmenté le temps de cuisson … ) peut-être mis trop de pommes (et de la cannelle pour faire plaisirs à mes coeurs.